¡No te dejes engañar!: 4 de cada 10 veces te venden un pescado que no pediste

La organización internacional Oceana documentó que el 38 % de los pescados comercializados en México son sustituidos por especies distintas a las ofrecidas al consumidor. De acuerdo con el reporte “Gato x Liebre: engaño evidente”, esta cifra representa casi el doble del promedio internacional del 20 % reportado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

La investigación detalla que cuatro de cada diez veces el comprador recibe un producto diferente al que pagó, lo que implica un impacto económico directo al cubrir costos hasta tres veces superiores por especies de menor valor comercial, como la tilapia o el bagre, vendidas bajo el nombre de huachinango.

Oceana identificó que las especies de mayor consumo registran los índices de sustitución más elevados, destacando el marlín con un 91 %, la sierra con un 82 %, el mero con un 72 % y el huachinango con un 54 %.

Esteban García-Peña, Coordinador de Investigación y Política Pública en Oceana, señaló que esta problemática persiste debido a la ausencia de mecanismos oficiales de control. La sustitución de pescados ocurre porque, desde la política pública, no hay medidas que nos den la información completa sobre el recorrido de los productos pesqueros del barco al plato, consideró.

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Esta falta de supervisión también conlleva repercusiones ambientales, ya que el análisis de muestras reveló que los consumidores adquieren inadvertidamente especies catalogadas en peligro por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, tales como el tiburón mako y el tiburón zorro.

El organismo también advirtió que la situación afecta la competitividad de las comunidades pesqueras locales, las cuales no pueden competir con productos de importación o acuacultura de bajo costo que se presentan de manera fraudulenta.

Ante este escenario, la organización hizo un llamado al Estado mexicano para implementar sistemas de trazabilidad que garanticen la identidad y legalidad de los recursos marinos.

García-Peña concluyó que la trazabilidad en los productos pesqueros no solo beneficiaría a la salud de los océanos y al bolsillo de las comunidades, sino que permitiría cumplir con las exigencias de los mercados internacionales.