Unesco declaró patrimonio cultural inmaterial la comida japonesa

Redacción AN diciembre 5, 2013 8:56 pm

La UNESCO declaró patrimonio cultural inmaterial la comida japonesa, también conocida como 'washoku'. Se espera que esta decisión, aprobada durante una junta en Baku, Azerbaiyán, ayude en las exportaciones de alimentos y en potencializar el turismo. Se valoró el espíritu y respeto hacia la naturaleza vinculado al 'washoku'. Estos conocimientos se transmiten en el hogar, en las comidas familiares. "Estamos realmente contentos. Nos gustaría continuar transmitiendo la cultura culinaria japonesa a las generaciones venideras" declaró el primer ministro japonés Shinzo Abe. (Fuente: El País)


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