Los 50 mejores restaurantes del mundo; destaca el mexicano ‘Pujol’
El restaurante mexicano del chef Enrique Olvera se encuentra en la posición veinte de la prestigiada lista, que cada año da a conocer la revista 'Restaurant'.
restaurantes
(theworlds50best.com)

La revista británica Restaurant dio a conocer en una gala realizada en Londres, los 50 mejores restaurantes del mundo de 2014, lista en la que aparece el restaurante mexicano Pujol del chef Enrique Olvera, en la posición número 20.

Es el único restaurante del país que aparece en la lista y que descendió tres lugares en comparación del año pasado. Este año quedó fuera de la lista el restaurante mexicano Biko, de Mikel Alonso, que el año pasado se ubicó en el sitio 31.

El restaurante Noma del chef René Redzepi , ubicado en Dinamarca, recuperó la primera posición del listado, desbancando a El Celler de Can Roca de los hermanos Josep, Jordi y Joan Roca, ubicado en España.

Osteria Francescana, del chef Massimo Bottura, en Italia, se encuentra en la posición tres, seguido por el neoyorquino Eleven Madison en el lugar cuatro; y en la quinta posición se encuentra  Dinner by Heston Blumenthal en Londres, Reino Unido.

Este ranking mundial, considerado el más importante, es votado por 900 cocineros y expertos gastronómicos que eligen a favor de los siete comedores en los que han degustado los últimos meses.

El restaurante Pujol, del chef Enrique Olvera, abrió hace casi 14 años; se encuentra en Francisco Petrarca 254, Polanco, Ciudad de México.

Esta es la lista de los 50 mejores restaurantes:

1. Noma en Copenhagen, Dinamarca.

2. El Celler de can Roca en Girona, España.

3. Osteria Francescana en Modena, Italia.

4. Eleven Madison en Nueva York, Estados Unidos.

5. Dinner by Heston Blumenthal en Londres, Reino Unido.

6. Mugaritz  en San Sebastián, España.

7. D.O.M en Sao Paulo, Brasil.

8. Arzak en San Sebastián, España.

9. Alinea en Chicago, Estados Unidos.

10. The Ledbury  en Londres, Reino Unido.

11. Mirazur en Menton, Francia.

12. Vendome Bergisch en Gladbach, Alemania.

13. Nahm en Bangkok, Tailandia.

14. Narisawa en Tokio, Japón.

15. Central en Lima, Perú.

16. Steirereck en Viena, Austria.

17. Gaggan en Bangkok, Tailandia.

18. Astrid & Gastón en Lima, Perú.

19. Faviken en Jarpen, Suecia.

20. Pujol en DF, México.

21. Le Bernardin en Nueva York, Estados Unidos.

22. Vila Joya en Albufeira, Portugal.

23. Restaurant Frantzén  en Estocolmo, Suecia.

24. Amber  en Hong Kong, China.

25. L’Arpege en París, Francia.

26. Azurmendi en Larrabetzu, España.

27. Le Chateaubriand en París, Francia.

28. Aqua en Wolfsburg, Alemania.

29. De Librije en Swolle, Holanda.

30. Per Se en Nueva York, Estados Unidos.

31. L’Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon en París, Francia.

32. Attica en Melbourne, Australia.

33. Nihonryori Ryugin en Tokio, Japón.

34. Asador Etxebarri en Atxondo, España.

35. Martín Berasategui en San Sebastián, España.

36. Maní en Sao Paulo, Brasil.

37. Restaurant Andre en Singapur.

38. L’Astrance en París, Francia.

39. Piazza Duomo en Alba, Italia.

40. Daniel en Nueva York, Estados Unidos.

41. Quique Dacosta en Dénia, España.

42. Geranium en Copenhagen, Dinamarca.

43. Schloss Schauenstein en Furstenau, Suiza.

44. The French Laundry en Yountville, Estados Unidos.

45. Hof Van Cleve en Kruishoutem, Bélgica.

46. Le Calandre en Rubano, Italia.

47. The Fat Duck en Bray, Reino Unido.

48. The Test Kitchen en Cape Town, Sudáfrica.

49. Coi en San Francisco, Estados Unidos.

50. Waku Ghini en Singapur.

(Con información de theworlds50best.com y Notimex)



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