Tras alerta de OMS sobre carne, Bolivia propone consumir… ¡llamas!
Expertos investigadores de la OMS han catalogado las carnes procesadas o curadas entre las cinco sustancias más cancerígenas para los humanos.
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(Foto: fao.org)

Para los consumidores de carne procesada que están preocupados por la alerta de la Organización Mundial de la Salud, que indicó que ese producto puede provocar cáncer, el ministerio de Salud de Bolivia sugirió a la población que consuma carne de llama.

La jefa de la Unidad de Alimentación y Nutrición del Ministerio de Salud, Vicky Aguilar indicó que “en Bolivia tenemos buenas carnes con un porcentaje de grasa bajo, como la de llama, pero debemos consumirla con moderación porque cualquier exceso causa daño”.

La carne de llama, contiene un alto contenido proteico, además de que forma parte de la dieta de los habitantes de Bolivia.

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“En nuestro país tenemos unos hábitos alimenticios poco adecuados, a pesar de que disponemos suelos diferentes en los que crece una amplia gama de frutas y verduras”, agregó.

De acuerdo con un informe de la OMS, dado a conocer el lunes, el consumo de 50 gramos al día de jamón, tocino, salchichas, carnes curadas o procesadas aumentan en un 18 por ciento el riesgo de padecer cáncer de colon.

De esta forma la organización cataloga este tipo de carnes en la misma categoría que los asbestos y el tabaco.

(Con información y foto de The Telegraph)



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