Dos chefs mexicanos, en Gastrofestival de Madrid
Habrá más de 300 actividades durante el festival, los chefs mexicanos estarán en cocinas de distintos restaurantes.
chefs

El Gastrofestival Madrid abre sus puertas el próximo 24 de enero con la presencia de los chefs mexicanos Juan José Gómez, líder de las cocinas del hotel Coral y Marina y Daniel Ovadía del restaurante Paxia.

La alcaldesa de Madrid, Ana Botella, presentó  la cita gastronómica en la que participarán más de 400 establecimientos e instituciones, con una oferta que supera las 300 actividades.

Hizo un breve recorrido por los atractivos gastronómicos que ofrece Madrid, una ciudad “viva en constante transformación y, por ello no dejan de surgir nuevos espacios y fórmulas que dan fe de esta excelente gastronomía”.

El presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel, aseguró que “estamos en un momento en que la gastronomía ha dado un vuelco, antes era cosa de élite y ahora no, hay una sociabilización absoluta de la gastronomía”.

El Gastrofestival Madrid permanecerá abierto hasta el 9 de febrero con propuestas en cinco áreas temáticas: Experiencias sensoriales; Gastrocultura, Madrid Gastronómico; Gastrofashion y Gastrosalud.

Uno de los platos fuertes de Gastrofestival será “Cena con las estrellas”, una gran muestra de la mejor cocina internacional, en la que reconocidos chefs extranjeros cocinarán como invitados en algunos restaurantes de esta capital.

La reconocida como mejor cocinera asiática, la tailandesa Duangpom Songvisava, presentará el día 30 algunas de sus creaciones, inspiradas en la cocina ecológica, en el restaurante Goya del Hotel Ritz.

El mexicano Juan José Gómez desplegará sus dotes culinarias en el Dassa Bassa, mientras que el turco Ufuk Urgümü, del restaurante Hünkar, lo hará en El Jardín de Orfilia.

El día 31, el mexicano Daniel Ovadía estará al frente de los fogones del Villamagna Rodrigo de la Calle.

(NOTIMEX)



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